Responsable de la recherche
M.A. en sociologie, Université de Zurich
Les priorités de Gabriel :
- Enquêtes sur la clientèle et l'expérience client
- Programmation d'enquêtes en ligne
- Analyse et rapports
À propos de Gabriel Martín
Gabriel fait partie de l'équipe de ValueQuest depuis début 2025 en tant que Research Manager. Titulaire d'un diplôme de sociologie de l'Université de Zurich et fort de plus de douze ans d'expérience dans les études de marché, notamment dans le secteur financier, il allie de solides connaissances techniques à un sens aigu des besoins des clientes et clients. Il se concentre sur la conception et la programmation de sondages et d'enquêtes sur mesure. Il analyse non seulement les résultats avec précision, mais les prépare également dans des présentations clairement structurées et visuellement attrayantes. Il crée ainsi la base pour des décisions fondées et des stratégies durables de nos entreprises partenaires.
Originaire de Grenade, l'Espagnol apporte avec lui une fascination particulière pour la dynamique des questions complexes. Cette approche lui permet de garder une vue d'ensemble, même lorsqu'il s'agit de questionnaires compliqués, et de trouver la solution adaptée à chaque client.
Gabriel a un sens aigu pour déterminer quelles questions sont vraiment pertinentes et lesquelles ne le sont pas, ce qui lui permet de réduire les questionnaires à l'essentiel. Ses clients, souvent issus du monde de la finance et des assurances, apprécient sa capacité à anticiper leurs besoins, même s'ils ne sont pas encore clairement formulés. Il se passionne pour la sociologie et la compréhension des processus sociaux. En tant que sociologue, il ne veut pas seulement savoir que les choses sont ce qu'elles sont, mais aussi pourquoi - de manière scientifique et avec des preuves à l'appui.
Pendant son temps libre, Gabriel fait du crossfit ou travaille sur de nouveaux rythmes hip-hop dans son home studio. Passionné de hip-hop des années 90 et 2000 et ayant pour modèles musicaux RZA et The Alchemist, il est toujours à la recherche de nouveaux vinyles pour sa collection. En dehors du sport et de la musique, il aime se consacrer aux jeux vidéo rétro et d'inspiration rétro - non seulement pour jouer, mais aussi pour collectionner.
La recette préférée de Gabriel : les migas
Chez ValueQuest, nous ne croyons pas aux solutions de feedback 0815. Chaque organisation est différente. C'est pourquoi nous développons des enquêtes adaptées à vos besoins spécifiques, qu'il s'agisse d'une PME ou d'une grande entreprise. Une bonne collaboration et une bonne inspiration ne naissent pas seulement au bureau, mais parfois aussi lors d'un goûter ou d'un déjeuner en commun. C'est pourquoi nous partageons ici non seulement notre expertise, mais aussi les recettes préférées de l'équipe ValueQuest.
Voici comment cela se passe
- Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Si vous souhaitez utiliser de l'ail, vous pouvez maintenant le faire revenir brièvement dans l'huile, puis le retirer.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de semoule de blé dur dans la poêle et la faire griller en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée. C'est ainsi que se développe l'arôme grillé typique des migas.
- Verser 1 litre d'eau dans la casserole. Augmenter le feu et attendre que l'ébullition soit forte.
- Verser lentement et régulièrement le reste de la semoule de blé dur en pluie. Remuer sans arrêt pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. C'est maintenant que commence le processus de migas proprement dit.
- Remuer la masse pendant environ 30 minutes à feu moyen. Important : les migas ne deviennent "vraies" que lorsque la semoule se désagrège complètement et acquiert une structure grumeleuse et sèche. Les grains doivent être individuels, pas comme la polenta.
¡Buen provecho !
Nos recettes vous ont-elles convaincu ? N'hésitez pas à nous contacter.
Nous nous réjouissons de votre demande.
Pourquoi Gabriel a-t-il choisi les migas ? Les migas sont un plat connu et traditionnel en Espagne, mais beaucoup moins répandu en dehors du pays - contrairement à la paella, célèbre de tous. Les migas - de la mie de pain comme base simple - ne sont que le point de départ. La véritable magie vient des accompagnements variés, servis dans d'innombrables variantes : des fruits et des salades fraîches au poisson et à la viande. À table, chacun et chacune choisit ses favoris et les mélange aux migas pour un plaisir culinaire tout à fait personnel.
Ingrédients
Plat principal pour 4 portions
- 100 ml d'huile d'olive
- 500g de semoule de blé dur
- 1l d'eau
- 1 cuillère à café de sel
Accompagnements à volonté, par exemple
- 500g de poivrons frits (de préférence des Pimientos del Padrón)
- 300g d'anchois frits
- 200g de bacon frit
- Raisins
- Oranges
- Salade de tomates/concombres
- Olives
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