Responsabile della ricerca e
Socio amministratore
MA Sociologia - Società europee presso la Freie Universität di Berlino
L'obiettivo principale di Lucas:
- Feedback a 360 gradi e feedback sulla leadership
- Studi ad hoc e indagini sulla popolazione
- Analisi e modellazione dei dati
Informazioni su Luca Bonfadelli
Luca fa parte di ValueQuest dal 2014, inizialmente come Research Manager e dal 2023 anche come Partner. Ha studiato scienze sociali all'Università di Zurigo e alla Libera Università di Berlino e porta questo background nel suo lavoro. In ValueQuest supporta i clienti in un'ampia gamma di progetti, da indagini complete sui dipendenti a studi ad hoc e feedback sulla leadership.
I nostri clienti apprezzano particolarmente il modo semplice e pragmatico di Luca. Ascolta con attenzione, pensa rapidamente alle soluzioni e ha un occhio di riguardo per l'essenziale anche in situazioni complesse.
Fuori dal lavoro, Luca si trova di solito all'aperto: ad arrampicarsi sulle rocce, a fare escursioni in montagna o, se il tempo non è clemente, nelle palestre di arrampicata di Zurigo.
Volete saperne di più su Luca? Allora date un'occhiata al suo Riflettori puntati sui dipendenti a.
La ricetta preferita di Luca: Pasta aglio e peperoncino
Noi di ValueQuest non crediamo nelle soluzioni di feedback banali. Ogni organizzazione è diversa. Ecco perché sviluppiamo sondaggi su misura per le vostre esigenze specifiche, sia che siate una PMI o una grande azienda. La collaborazione e l'ispirazione non avvengono solo alla scrivania, ma talvolta anche a pranzo o a cena. Ecco perché qui non condividiamo solo la nostra esperienza, ma anche le nostre ricette preferite dal team di ValueQuest.
Ecco come si fa
- Asciugare il tofu con carta da cucina. Quindi ridurre in briciole con una forchetta.
- Scaldare una padella a fuoco medio. Friggete il tofu nell'olio per 3-4 minuti, finché non avrà preso colore. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia scura e soffriggere per qualche minuto. Mettere da parte il tofu.
- Tritare finemente l'aglio, lo zenzero e i cipollotti.
- Nel frattempo: cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, scolandola circa 1 minuto prima (dopo circa 3 minuti).
- Nella stessa padella, soffriggere l'aglio e lo zenzero in poco olio per 2 minuti.
- Aggiungere il gochujang. Cuocere per circa 1 minuto, quindi aggiungere la salsa di ostriche. 7 Scolare i noodles e aggiungerli alla padella. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia scura e il tofu. Portare la fiamma a livello medio e friggere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere i cipollotti e soffriggere per un altro minuto.
잘 먹었습니다 (Jal meokeossseumnida)!
Siamo riusciti a convincervi con le nostre ricette? Allora contattateci!
Saremo lieti di ricevere la vostra richiesta.
"Per me le ricette sono più ispirazione che istruzioni. La ricetta è molto semplice, veloce da preparare, super gustosa e la pasta di peperoncino le conferisce un bel colore. Il Gochujang è disponibile nei supermercati asiatici. La pasta di peperoncino coreana si sposa sempre con tutto e aggiunge molto umami e un po' di dolcezza.
In ValueQuest sono responsabile della gestione operativa di molti progetti, in particolare dei feedback a 360°.
Sono anche un risolutore di problemi di ogni genere nella nostra azienda. Nel tempo libero mi piace viaggiare, arrampicare e stare in montagna".
Ingredienti
Piatto principale per 4 porzioni
- 100 g di tofu compatto
- 4 pezzi di aglio, tritati finemente
- Piccolo pezzo di zenzero, tritato finemente
- 2 gambi di cipollotto, affettati finemente ad anelli
- 4 cucchiai di salsa di soia scura
- 150 g di tagliatelle cinesi tagliate a coltello (Dao Xiao Mian) o tagliatelle di frumento larghe simili
- 1 cucchiaio di gochujang (pasta di peperoncino coreano fermentato)
- 2 cucchiai di salsa di ostriche (vegana)
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